氮吹仪也叫氮气吹干仪、自动快速浓缩仪等，该仪器通过将氮气快速、连续、可控的吹向加热样品的表面，使待处理样品中的水分迅速蒸发、分离，从而实现羊皮的无氧浓缩，同时，该仪器能够保持样品的纯净，从而达到快速分离纯化的效果。氮吹仪不仅操作简单，而且可以同时处理多个样品，这就大大缩短了检测时间。从而，它得到了广泛的应用。